Les deux défis techniques majeurs auxquels doit faire face la conduite de la culture du cassis sont les deux suivants :
Gestion de l’enherbement
Le cassis est une culture pérenne. Implantée durant l’hiver, elle met 3 ans avant de s’installer et porter des fruits. Tout comme la vigne, elle nécessite taille et entretien pour améliorer son rendement et limiter le développement de maladies.
Le cassis étant très sensible très à la concurrence, une des principales problématiques réside dans la difficulté à gérer l’enherbement sur le rang de cassis car les branches sont au ras du sol et la plante a une forme buissonnante.
Lutte contre les ravages causés par la cochenille
Le cassis est très vulnérable à la cochenille blanche du mûrier, Pseudolacapsis pentagona, un insecte suceur qui va provoquer un dessèchement de la plante. Ce type d’insecte est très difficile à maîtriser car les larves sont dissimulées sous des boucliers cireux rigides.
Aux côtés de différents partenaires scientifiques, Socofruits travaille sur ces deux défis dans le but de trouver des solutions pérennes pour y faire face.